懂酒的人都會用“窖中七日,洞外一年”來形容窖藏對于白酒酒質的重要性。而白酒代理商認為窖藏過程本身是一個十分復雜的氧化、還原、酯化、分解、聚合等化學和物理反應過程,窖藏能使白酒變得更加醇和濃香。

那么為什么窖藏白酒才是好酒呢?下面,白酒代理商就來跟大家說一說!

首先,白酒需要儲存。

新蒸餾出來的白酒,其酒分子、水分子與酒體中品類繁多的香味成分集合到一起,酒體呈現刺激、粗燥、辛辣等味道,必須經過貯存與陳釀,去除酒體的刺激、粗燥、辛辣,使酒體日趨平和、緩沖、細膩、柔順和協調,白酒代理商認為只有這樣,白酒的醇香與陳香才會漸漸顯露。

其次,窖藏為白酒儲存提供了恒溫恒濕的天然環境。

白酒存儲受到一年四季氣溫變化的影響。特別受溫度和濕度的影響較大。藏酒窖里終日不見陽光,空氣流動極為緩慢,溫度常年保持在20℃左右,濕度常年保持在95°左右,而這正是白酒的較佳儲藏條件。

而白酒代理商們也了解到,許多白酒專家們在對窖藏過的白酒品嘗分析后,對其品質表示了充分的肯定,同時指出,窖藏工藝有利于白酒品質的升華,使酒的雜質釋放的更加完全,口味更加醇厚。

作為窖藏白酒的典范,八抬窖酒當之無愧!八抬窖酒除了是封壇原漿外,且為保證封壇升值的匠心與樂趣,箱內填有原糟醅并采用景德鎮高端陶瓷酒器,因而使得八抬窖酒口感獨特,綿柔淡雅,酒尾留香。如果您也想品嘗,歡迎咨詢洛陽八抬窖酒業,咨詢熱線:400-110-1817、0379-69976864!